반응형 바삭한김치전1 김치전 맛있게 부치는 법 (Feat 기름&불 조절) 비 오는 날, 막걸리 한 잔과 함께하면 더욱 맛있는 김치전! 하지만 집에서 부치면 눅눅하거나 타버리는 경우가 많죠? 오늘은 김치전을 바삭하고 맛있게 부치는 비법, 특히 기름의 양과 불 조절의 중요성을 알려드릴게요.1️⃣ 김치전의 기본 재료와 반죽 준비맛있는 김치전을 만들기 위해서는 반죽의 농도도 중요해요. 너무 묽으면 바삭함이 덜하고, 너무 되면 익는 데 시간이 오래 걸려요.📌 기본 재료묵은지 1컵 (잘게 썰기)부침가루 1컵 (또는 밀가루 + 전분 1:1 비율)물 3/4컵 (농도 조절 가능)달걀 1개 (선택 사항, 바삭함 추가 효과!)설탕 1작은술 (감칠맛 UP!)고춧가루 1작은술 (색감과 매운맛 조절)참기름 1작은술 (고소한 풍미)쪽파나 부추 (추가하면 식감과 맛 향상)🥣 반죽 TIP✅ 김치 국물.. 2025. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
